Huevos en cocotte


Estos huevos en cocotte reciben este nombre por el recipiente donde se hacen. Los podemos acompañar con muchos tipos de guarnición, aunque en este caso lo he hecho solo con salsa de tomate casera y salsa bechamel, por lo que han quedado muy suaves.


Si no disponemos de un recipiente de este tipo, lo podemos hacer en cualquier otro, incluso en tazas de cerámica, teniendo en cuenta que aguanten el calor del horno. Otra alternativa es hacerlos en cazuelita de barro e incluso en un plato.

Ingredientes (para dos unidades):
  • 2 huevos.
  • Media cebolla.
  • Medio diente de ajo.
  • 8 cucharadas soperas de salsa de tomate casera.
  • 8 cucharadas de salsa bechamel.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta recién molida.
Elaboración:

Pelamos y picamos la cebolla muy fina y la doramos junto al ajo muy picadito en una sartén con un poco de aceite.

Añadimos el tomate, damos unas vuelta e incorporamos la bechamel.

Repartimos esta mezcla en los cuencos y encima cascamos un huevo. Salpimentamos e introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 7 minutos. La clara debe quedar cuajada y la yema semilíquida.

Servir inmediatamente

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
Google Analytics Alternative