Serradura

La serradura es un postre típico portugués. Aunque lo he pedido de postre en numerosas ocasiones tanto en Portugal como en España en restaurantes próximos a la frontera portuguesa, nunca lo había preparado en casa.

Tarta de queso y limón

Si estás buscando un postre fresco para terminar una comida de verano, esta tarta de queso y limón puede ser una buena elección, ya que se trata de un postre fresco, fácil de hacer y que debes tener hecho con antelación.

Hojaldre con crema pastelera y fruta

Esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta es uno de los dulces que más me gusta, ya que no está excesivamente dulce, además con la crema y la fruta resulta fresco a la hora de tomarlo.

Flan de queso con mermelada de fresa

No me gustan los postres demasiado empalagosos, por eso en éste en lugar de utilizar una mermelada industrial he hecho una de fresas en la que no he puesto mucha azúcar con el fin de que nos quede con un toque ácido que contrarreste el dulzor del flan. Por otro lado, he sustituido gran parte de la leche por nata con el fin de que quede más cremoso.

Crème Brûlée o crema quemada

Aunque no son muchos los postres que tenemos en el blog, de vez en cuando cae alguno como es el caso de esta crème brûlée.

Tiramisú

Aunque no son muchas las recetas de postres que se pueden encontrar en el blog, si me parece la mejor formar de terminar una comida, de hecho siempre termino ésta con postre y café. En este aspecto soy muy clásico.

Tarta en 5 minutos

Esta receta de hoy es una tarta con muy pocos ingredientes, muy fácil de hacer y lo mejor de todo es que está muy rica de sabor. Además resulta muy agradable de comer por la textura crujiente que presenta.

Helado de maracuyá sobre sopa de coco

Los helados hechos en casa nos proporcionan la libertad de elegir el sabor que queremos así como el resto de ingredientes que añadiremos.

Brownie con nueces

Este brownie lo hice hace un par de días, l@s que me seguís por las diferentes redes sociales ya lo habéis visto, algun@s incluso me habéis pedido la receta, así que aquí la tenéis.

Espuma de arroz con leche

Hace unos días os hablaba de la técnica del sifón de espuma en la cocina. Entonces os comenté que su uso era muy fácil, se conseguían efectos sorprendentes y que pronto empezaría a publicar recetas utilizando dicha técnica. Ese día ya ha llegado y os demostraré dichas afirmaciones con esta receta.

Chips de Pink Lady

La receta que traemos hoy les encantará a los niños y a los no tan niños. Se trata de una golosina natural que os sorprenderá por su sabor y textura.

Tiramisú con granada

Llevaba varios años queriendo participar, aunque aún no lo había hecho, en el concurso que organiza la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, donde además colaboran con el concurso Carolus Cocina, Bloc de recetas y Lazy Blog. Este año en su tercera edición, me he animado a ello.

Helado de plátano

Si os gustan los helados os animo a que los hagáis en casa, os va a permitir disfrutarlos de cualquier sabor que os guste de forma fácil; y lo mejor de todo es que serán helados en los que vosotros contralareis todos los ingredientes que queráis poner, muy importante en el caso que algún miembro de la familia padezca una alergia o intolerancia a algún alimento. Además no llevarán ningún tipo de aditivos.

Helado de yogur griego sobre sopa de fresa y naranja

Ahora que estamos en plena temporada de la fresa hay que aprovechar para consumir esta fruta rica en vitamina C y otros compuestos antioxidantes.

Menú All-Bran

Cuando me ofrecieron desde Kellogg's participar en la acción que querían llevar a cabo de realizar una receta en la que entre sus ingredientes llevase alguno de los productos All-Bran propuestos, me pareció una idea estupenda, aunque tengo que reconocer que al principio me resultaba algo complicado el asunto.

Brownie de chocolate negro y nueces de macadamia

Las redes sociales vinieron para quedarse. En estos días de campaña y debates electorales es raro poner la televisión y que no nos hablen de Twitter. Poco a poco todo el mundo se va dando cuenta de la fuerza que tiene para lanzar ideas y propuestas.

Clafoutis de cerezas

Hace unos días hice mención a las 6ª Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota que comienzan este fin de semana, eso quiere decir que ya estamos en plena temporada de esta estupenda fruta. Ya sabéis que hay que aprovechar la temporada, encontraremos la fruta en su mejor momento tanto en el sabor como en el apartado nutricional, además de a mejor precio.

Crema catalana con manzana asada

Esta receta la encontré ojeando una revista y rápido quedó en pendientes de hacer. Me pareció una idea genial el introducir fruta dentro de la crema catalana, ya que me gusta con el azúcar quemado por encima, lo que hace que esté bastante dulce. Si metemos una fruta con un toque ácido como la manzana, ofrece un contraste que a mí por lo menos me gusta.

Dulce de membrillo

Soy partidario de aprovechar los alimentos en su temporada porque es cuando mejor están. Nada como una buena mermelada cuando la fruta está en su mejor momento o como en este caso un dulce de membrillo ahora que estamos en plena temporada de esta fruta.

Melocotón en almíbar

Estos melocotones en almíbar los encontré el otro día en el blog de Velocidad Cuchara, Rosa a su vez los había visto en Mis Thermofavoritos. Ese mismo día compré los melocotones y los hice. Quedaron buenísimos, facilísimos de hacer y rápidos. Tardan más en hacerse que en enfriarse para poder comerlos.