Dorada con gulas y gambas


La dorada es un pescado que pertenece a la familia de los besugos, sin embargo tiene un precio mucho más económico y no por ello deja de ser delicioso y admite muchas preparaciones.



Esta dorada con gulas y gambas es una forma sencilla de comer este pescado.

Ingredientes:
  • 2 doradas.
  • 125 gr de gulas.
  • 150 gr de gambas peladas.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal
Elaboración:

Limpiamos las doradas o bien las compramos limpias. Las pasamos por el agua, secamos con papel de cocina y salamos.

Las ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y las hacemos a 200º sobre 20 minutos como mucho. Deben de quedar jugosas.

Mientras se hacen las doradas en horno, laminamos los ajos y los doramos en la sartén con un poco de aceite, cuando estén dorados añadimos las gambas y a continuación las gulas les damos una vuelta hasta que las gambas estén hechas.

Cuando las doradas estén hechas, retiramos del horno y sacamos los filetes.

Ponemos los filetes en el plato y encima ponemos las gulas y las gambas.

Acompañamos con una ensalada variada.

23 comentarios:

  1. Pero que buena..a mi me gusta mucho,casi sin nada.pero ya con ese acompañamiento.....

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  2. Yo no soy mucho de gulas, pero esa doradita si me la tomaba entera.

    Un buen plato y además fácil.

    Saludos y buen domingo.

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  3. Que rica Carmelo, con las gulas y las gambas, realmente, de lujo.

    Otra sugerencia, muy vistosa, ponerle mejillones que alegran un montón el plato..

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  4. Te ha quedado muy rica, con esas gulas, a mi me gustan mucho. Bss.

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  5. Qué estupenda receta, de lujo! :) besos

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  6. La dorada es uno de mis pescados favoritos, y de esta manera que lo has hecho, con esas gulitas, creo que le has dado un toque distinto y delicioso.
    Saludos

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  7. Qué buena pinta tiene! tengo que hacer más pescado, realmente hago muy muy poco, y siempre que os veo platos tan estupendos me hago el propósito.

    Besitos.

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  8. Esta receta tiene que estar especialmente rica, y además facíl de adaptar a nuestra dieta sin gluten, al existir ya en el mercado gulas sin gluten. ¡Tendremos que probarla!

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor

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  9. Carmelo, que ingredientes tan buenos que contiene tu receta! me encantan por separado, así que seguir tu propuesta será un éxito asegurado! que apetecible! un abrazo

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  10. Que dorada más rica, nunca la había probado con las gulas. Te ha quedado estupenda. Besitos.

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  11. Me gusta la dorada al horno, pero con este acompañamiento aún más, has hecho un plato festivo.
    Besos y feliz domingo.

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  12. Carmelo te ha quedado un plato de lujo. Se nota que has hecho un extra de domingo eh?. un besito.

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  13. Acabo de pasearme por tu blog y el título no te va, nada de aficionados,,esto es arte

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  14. Delicioso!!Con esos ingredientes ya me diras...el plato es de lujo.
    Besets.

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  15. riquísimo plato, Carmelo. Me encantan este tipo de pescados, no sólo son sabrosos sino que son saludables. ¡Doblemente gustoso! :)

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  16. Muy bueno si señor.
    En casa es de los pescados que más se comen a la plancha.
    Y con esas gulas.... de quitar el hipo.

    Besos

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  17. La dorada nos encanta en casa , creo que es el pescado que más consumimos junto con el bacalao, pero nunca la he probado con gulas.
    Gracias por la idea, lo probaré.
    Un abrazo

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  18. Aleeeeeeeee, qué platazo marino!!!!! Me gusta, me gustaaaaaaaaaa.
    Un besote

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  19. Te pasaste....este plato es de restaurant!!!!...de restaurant de lujo!!.....Abrazotes, Marcela

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  20. Muy buena pinta.....debe estar muy buena con ese acompañamiento, es un pescado muy rico y sabroso.
    Saludos!

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  21. QUÉ RICO PLATO! La verdad es que más fácil imposible y encima buenísimo!
    besitos

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  22. Te ha quedado genial la doradita,y ese toque con las angulas esta para comerselo todo y todo.
    Me llevo tu receta.
    saludos.

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