Mermelada de kiwi

Tenía ganas de hacer esta mermelada de kiwi y aprovechando que ya se había terminado una que hicimos de naranja nos hemos puesto manos a la obra. Con la Thermomix da gusto porque se hace en un momento.

Para la receta se aconseja 400 gr de azúcar para 500 gr de fruta, pero le he echado un poco menos porque prefiero que esté menos dulce y para que espese con menos azúcar le he puesto media cucharadita de pectina. Al ser poca la cantidad la  consevaremos en el frigorífico y aunque tenga menos azúcar no habrá problema para su conservación


Ingedientes:

• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 500 gr de kiwi.
• 350 gr de azúcar.

Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 4. A mí me gusta coger algo de fruta, si lo preferimos más fina, darle 2 o 3 segundos más.
A continuación programamos 30 minutos, 100º , velocidad 2.
Fácil y rápido ¿verdad?.