Hace unos días compré unos cortapastas de motivos navideños y ya sabéis como son los niños de impacientes, así que Carlos se empeñó en que los teníamos que estrenar. Dicho y hecho, nos pusimos manos a la obra.
La verdad que da gusto lo bien que se lo pasan haciendo repostería, sobre todo dando forma a las galletas.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 160 gr. de mantequilla.
- 140 gr de azúcar.
- 350 gr de harina.
- 1/2 sobre de levadura química.
- Para poner por encima: almendras, piñones, pepitas de chocolate, lacasitos, etc.
Elaboración:
Con Thermomix:
Batimos los huevos a velocidad 3. Reservamos
Incorporamos la mantequilla y el azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 2.
Añadimos los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar y batimos otros 2 minutos a velocidad 2.
Cuando termine echamos la harina mezclada con el medio sobre de levadura y amasamos 3 minutos a velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso y dejar reposar como mínimo media hora en el frigorífico para que se endurezca y poder trabajarla mejor.
Sacamos del frigorífico, estiramos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.
Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos poniendo las pastas. Adornamos por encima con las almendras, lacasitos o lo que queráis poner.
Introducimos en el horno precalentado a 200º y horneamos durante 10 o 15 minutos o hasta que veamos que están doradas.
Sin Thermomix:
Batimos los huevos con el azúcar.
Se mezcla la harina con la levadura y se agrega la mantequilla. Se va mezclando con la punta de los dedos.
Añadimos la mezcla de huevos y azúcar y la vamos amasando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 1/2 hora.
Sacamos del frigo, estiramos con un rodillo hasta dejar la masa de un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Damos forma e introducimos en el horno a 200º durante unos 10 o 15 minutos o hasta que veamos que están doradas.
