Tartar de atún



Ahora que apetecen platos frescos y que además es la temporada del atún, es un buen momento para preparar esta receta que os proponemos hoy, un riquísimo tartar de atún.


Tres batidos refrescantes con Picota del Jerte



Ya tenemos en el mercado un año más las Picotas del Jerte. Estas cerezas se distinguen por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.

Hojaldre de verdura y huevo




Hoy os traemos la receta de un hojaldre de verdura que gustará a todos y además queda con muy buena presentación en la mesa. Si algunas de las verduras no son de tu agrado, siempre puede cambiarlas por otra o si te parece poca variedad añadir alguna más.

Thermomix presenta dos nuevos libros: de tapas y frío y natural



Dos nuevos títulos vienen a sumarse a la ya extensa librería que nos ofrece Thermomix para cocinar con sus robots, "Frío y natural" y "De tapas". En esta ocasión dos libros muy aparentes para la estación que se aproxima, el verano.


Coca de crema pastelera y piñones



Desde que compré el libro "Cocas y Tortas" de Xavier Barriga tenía ganas de hacer esta coca de crema pastelera y piñones. Por fin lo he llevado a cabo y la verdad que no defrauda: tierna, esponjosa y muy rica de sabor.

Pulpo sobre patata morada




Nos hemos basado en la típica receta del pulpo a la gallega para hacer este aperitivo de pulpo, aunque variándola un poco.

Espárragos con mayonesa cítrica



Esta receta procede del nuevo libro de Joan Roca "Cocina con Joan Roca a baja temperatura", un libro por cierto muy recomendable porque no solo podemos encontrar recetas, sino un montón de técnicas y consejos para cocinar con esta técnica.

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