jueves, 18 de septiembre de 2014

Berenjenas fritas con miel de caña


Siguiendo recetas sencillas, hoy os propongo estas berenjenas fritas aliñadas con miel de caña. La primera vez que las comí fue en un bar de Murcia, aunque parece ser que es típico de Andalucía, más concretamente de Córdoba. Esta es la primera vez que las preparo en casa.

lunes, 15 de septiembre de 2014

Contramuslos de pollo con cebolla


 
Si te gusta la carne de pollo y la cebolla no tienes excusas para preparar esta receta, porque son muy pocos los ingredientes, los puedes encontrar fácilmente y además muy económicos.

martes, 9 de septiembre de 2014

Albóndigas de bonito con salsa de tomate casera



Hace unos días una amiga me preguntó para hecer unas albóndigas de pescado y me di cuenta que en el blog tengo varias recetas de albóndigas de carne, pero ninguna de pescado, así que aprovechando que había comprado unas rodajas de bonito he preparado las primeras.


viernes, 5 de septiembre de 2014

Tortitas de patata rellenas de espinaca y queso



La patata es un gran aliado en nuestra cocina. Tenemos miles de formas de prepararlas y nos pueden servir como guarnición o ser el ingrediente principal como en estas tortitas de patata rellenas de espinaca y queso.


lunes, 1 de septiembre de 2014

Rollitos de pollo relleno de queso de cabra y manzana



Esta receta de hoy es el resultado de un ejercicio obligatorio del tema de “Fondos, salsas y guarniciones” del curso “Iniciación a la cocina profesional” de ESAH.


viernes, 29 de agosto de 2014

Bocadillo de pan chino con papada a baja temperatura



Ya llevo bastantes meses con mi nuevo horno de vapor Electrolux y desde el principio tenía ganas de cocinar la papada a baja temperatura, una forma de cocción que se utiliza mucho en los restaurantes y que poco a poco se va introduciendo en los hogares.

lunes, 25 de agosto de 2014

Musaca o mousakás



Este verano en el pueblo sí que estamos consumiendo productos de temporada y proximidad. Verduras ecológicas y recién cogidas de la huerta. Más no se puede pedir. Como resistirse cuando mi amigo Julián me viene con unas berenjenas recién cogidas y con una pinta impresionante. Así que a pensar toca a ver como las preparamos. Al final no hemos decidido por hacer esta musaca.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
Google Analytics Alternative