Tosta de anchoa y cereza



En esta estación en la que ya estamos inmersos es frecuente hacer reuniones familiares o de amigos para disfrutar de la noche en torno a una mesa. Pensando en ello os iremos subiendo o recomendando aperitivos sencillos y rápidos de preparar.

Terrina de merluza y mejillones




Los flanes salados o terrinas son preparaciones que nos ofrecen muchas posibilidades. Se pueden preparar de verdura, pescado e incluso carne. Las podemos servir calientes o frías; solas o acompañadas de alguna salsa.


Sepia y mejillones en salsa de azafrán



Para hoy os dejo un plato marinero acompañado de una salsa de azafrán que hará las delicias de vuestros comensales.

Tarta de queso y limón



Si estás buscando un postre fresco para terminar una comida de verano, esta tarta de queso y limón puede ser una buena elección, ya que se trata de un postre fresco, fácil de hacer y que debes tener hecho con antelación.


Calamares en salsa con guisantes



Los guisos de pescados y mariscos son de mis preferidos. Tenemos multitud de variedades de pescado que nos dan un resultado magnífico, además lo ideal es acompañarlo con algún vegetal además de los utilizados para el sofrito, en este caso hemos incluido guisantes.


Tortitas de verduras con salsa de yogur





El consumo de vegetales es indispensable si queremos llevar una dieta saludable, ya que éstos son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Además nos ayudan a reducir el riesgo de numerosas enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, degenerativas y el cáncer, que son las de mayor impacto en los países desarrollados.


Gazpacho de cerezas al perfume de hierbabuena



Ya que prácticamente tenemos aquí el verano y aprovechando nuestra colaboración con ILove Aceite y Radio Jaén os dejo uno de los platos más representativos de la época estival, un gazpacho.

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