Arroz ibérico

Este arroz ibérico lo he llamado así porque he utilizado en su elaboración dos productos magníficos del cerdo ibérico, pluma y tocino.

Manitas de cerdo guisadas

Del cerdo, como se suele decir, hasta los andares. A mí prácticamente me gusta todo, hay piezas que suelo hacer más que otras y las manitas es de las que apenas hago y no porque no me gusten, así que hoy nos quitamos la espinita con estas manitas de cerdo guisadas.

Fajitas de ternera

Penúltima de las cenas que preparamos para dos personas durante una semana con los ingredientes de la cesta de Yo como bien.

Crema rápida de espárragos blancos

La receta que os presentamos hoy la podíamos haber llamado también crema de espárragos en 5 minutos, porque es el tiempo que tardamos en tener listo este plato.

Tosta de sobrasada con queso caramelizado sobre puré de manzana

Esta tosta de sobrasada con queso caramelizado sobre puré de manzana ya la he hecho en varias ocasiones, sin embargo hasta hoy no la había publicado en el blog.

Crema de calabacín con queso frito

Vamos poniendo fin a las cremas de verdura caliente, ya van  apeteciendo más las frías y los gazpachos. Esta de hoy hace más de un mes que la tomamos, ya que es otra de las recetas que preparamos con los ingredientes que nos enviaron para preparar la cena para dos personas de lunes a viernes y que ya os dimos cuenta en la entrada Cena rápida, ligera y sana.

Tartar de salmón y guacamole y la técnica del tartar

Ya comienza a apetecer tomar platos a temperatura ambiente e incluso fríos. Aquí os traemos hoy uno de esos platos fríos que os recomiendo que hagáis y si os gusta repetirlo cuando tengáis invitados.