Postres de rechupete

Siempre es un placer traer a esta sección un libro nuevo, más en este caso que se trata del segundo libro de Alfonso López, más conocido como Rechupete en las redes sociales.

Albóndigas de pollo en pepitoria

La pepitoria es una forma que tradicionalmente se ha utilizado para cocinar la gallina. Cada vez me apasiona más esta forma de cocinar la carne.

Los diez mejores gazpachos para el verano

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina. En esta estación es importante comer platos más ligeros, más frescos, así como ingerir más líquido. Por todo ello, que mejor entrante que un gazpacho fresquito.

Salmón en escabeche suave

Soy un gran aficionado a los escabeches. Si sigues mi blog, no hace falta que te lo diga, porque son muchas las recetas tanto de carne como de pescado que aparecen en él cocinadas de esta manera.

Morcilla villaroy sobre salsa de piquillo

Hace unos días vi en el blog de Graci, Pinchos y Canapés, que organizaba junto a Embutidos Ríos y con la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo, un concurso de aperitivos donde uno de sus ingredientes debe ser la morcilla de Burgos Ríos.

Langostinos al horno

Este plato que proponemos hoy es un plato rico y sencillo de hacer. Si a esto le añadimos la rapidez en prepararlo, no podemos pedir más.

Magret con salsa de orejones y patatas a la vainilla

El magret es la pechuga de pato cebado. Es una carne muy apreciada y que casa muy bien con salsas dulces a base de frutas, por eso hemos decidido presentarla con una salsa de orejones que queda muy rica y es muy rápida y fácil de hacer.