Chipirones rellenos de morcilla. Mar y montaña

Con esta receta voy a participar en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" que ha organizado Paco de Lazy Blog y que patrocinan Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffafrd, I Love Aceite y Pirex.

Disfrutemos de la comida con seguridad

Foto del Ministerio de Sanidad y Consumo

A propósito de la entrada que puse el otro día de la ensalada de frutos rojos, mi amigo Jesús dejó un comentario en el que nos daba un consejo para hacer más seguras las ensaladas. Después por correo electrónico me mandaba algunos consejos más, entre los que se encontraban lavarse bien las manos para manipular los alimentos, especialmente si hemos ido al baño, desinfectar bien con unas gotas de lejía, apta para este fin, frutas y verduras, también las verduras procedentes de la agricultura ecológica, ya que se abona con estiércol. En fin, consejos que seguramente nos parecen obvios, pero que incumplimos en numerosas ocasiones.

Ensalada de caballa en escabeche de cítricos

Todo el mundo está de acuerdo en que la ensalada es un plato sano, lo que no todo el mundo cree que además sea un plato apetecible y completo. En ese afán de huir de la típica ensalada de lechuga y tomate, que aunque rica y sana, puede llegar a cansar, vamos a presentar una ensalada acompañada con un pescado como la caballa, un pescado de los llamados azules, muchas veces menospreciado, que además de gustoso presenta una cualidades nutricionales excepcionales.

Menú para La Cocina de Angie

No quería dejar esta oportunidad que nos ha brindado Angie de participar en el concurso que ha organizado para celebrar las más de 1.000.000 de visitas a su blog.

II Concurso de fotografía gastronómica con Guía Repsol

Este año la Guía Repsol vuelve a convocar el Concurso de Fotografía Gastronómica. Se trata de un concurso que está orientado a los aficionados a la fotografía gastronómica.

6ª Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota

Un año más van a dar comienzo las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, será el 6º.

Merluza gratinada con gambas

Hoy toca pescado, merluza gratinada con gambas. Aunque ya hace tiempo que la hice no la había subido todavía. Os la propongo ahora que aún podemos poner el horno sin asarnos de calor en la cocina. Se avecinan malos tiempos para encender el horno.