Caballa en escabeche de cítricos

Con esta caballa en escabeche de cítricos quiero reivindicar este pescado en la cocina y crear una receta un poco diferente del escabeche tradicional.

Manzanas rellenas de pollo al horno

Estas manzanas rellenas de pollo al horno las he hecho para mandárselas a Rosa de Velocidad Cuchara, que ha organizado su 7º reto, cuyo ingrediente principal es la manzana

Nueva escuela de cocina en Madrid

Aunque estuvo funcionando en pruebas durante el mes de diciembre, fue el pasado 31 de enero cuando tuvo lugar la inauguración oficial de Dismuto Escuela de Cocina y hoy quiero presentaros aquí este nuevo espacio gastronómico.

Sándwich de pollo y piña

El blog de Yemas Santa Teresa ha organizado un concurso de sándwich donde el único requisito está que entre sus ingredientes incorpore mayonesa, salsa alioli, membrillo o huevo hilado. Pensando en este concurso he preparado este sándwich frío de pollo con piña.

Arroz caldoso con langostinos

Con este arroz caldoso con langostinos voy a participar en el concurso que organiza Espe del blog Espe Saavedra, cuyo tema es el arroz.

Huevos al plato con guisantes y sobrasada de Santi Santamaría

La mayoría de las personas aficionadas a la cocina sabíamos quién era Santi Santamaría, por lo que no vamos a hacer aquí un repaso a su carrera.

Croquetas de pollo

Ya son varias las recetas de croquetas que tengo en el blog, sin embargo aún faltaba unas que al igual que las de jamón son un clásico, se trata de las croquetas de pollo, así que aquí las tenemos.