Codillo al horno

Cuando he cocinado codillo, casi siempre lo he comprado semicocido o ya cocido. Hay algunos que están muy buenos, pero otros resultan muy salados y con poco sabor.

Hemos pasado los 100 seguidores registrados

Como he dicho en el título de la entrada, hemos pasado los l00 seguidores registrados y quiero aprovechar para agradecer a todos los que en alguna ocasión os habéis pasado por el blog,

Ensalada con queso de cabra y vinagreta de arándano

Las ensaladas son un gustazo, porque además de frescas y ricas, no hace falta pensar en como prepararla, simplemente van saliendo casi con cualquier producto que tienes por casa.

Pechuga rellena de carne picada y paté

En varias ocasiones he comprado en la charcutería la pechuga de pollo rellena y no está mal, quería conseguir algo parecido y la verdad que si se come frío es parecido. También se come muy bien caliente con una salsita.

Carpaccio de tomate negro y bacalao

Este carpaccio de tomate negro y bacalao lo podemos servir tanto como aperitivo como entrante. Es un plato fresco y gustoso, donde es primordial contar con unos buenos tomates, cosa que no es difícil en esta época del año en muchos pueblos de nuestra geografía.

Mermelada de nectarina

Ya sabéis que me gusta hacer la mermelada en casa y que suelo hacer poca cantidad, normalmente 500 o 600 gramos de fruta, lo que da para dos tarros de mermelada.

Lo de hacer poco cantidad también tiene sus ventajas, no hace falta cocerla al baño maría para que aguante y además no estás siempre comiendo la mermelada de la misma fruta. Como además las hago con la Thermomix no te da pereza porque prácticamente se hace sola.

Fingers de salmón

Estos fingers de salmón resultan muy buenos como aperitivo acompañados de una salsa tártara. Es una receta sencilla de hacer.

También es una buena forma de presentar el salmón para que lo coman los niños, ya que les suele gustar bastante los productos empanados, aunque en mi caso para ellos se los tengo que presentar sin la salsa.