Escalivada

Con esta receta, donde la verdura es el ingrediente principal del plato, iniciamos una serie de recetas donde las mejores verduras y frutas de la huerta serán las protagonistas. Hemos comenzado a colaborar con La Huerta Fresca.

Arroz cremoso con carrillera

Hace unos días os puse la receta de las carrilleras de ternera sobre puré de manzana y os comenté que me gusta mucho hacerlas aparte de por su sabor porque me permite realizar muchos platos diferentes con ellas.

Solomillo relleno de sobrasada y queso brie

El solomillo de cerdo es una pieza de carne que solemos consumir bastante en casa, sobre todo porque es unas de las más tiernas del cerdo y a los niños le suele resulta más fácil de masticar.

III Edición de Restaurantes Contra el Hambre

Hasta el 15 de noviembre estará vigente la III Edición de Restaurantes Contra el Hambre. Se trata de una iniciativa en la que Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería se han unido para luchar contra la desnutrición infantil.

Guisantes con langostinos

Hoy traemos un plato de esos que nos gustan porque cumple lo de rápido, económico, sencillo y rico.

Vichyssoise con habitas baby y caviar

A finales de julio en la entrada "un menú gourmet con productos Élite Gourmet" os comentaba que había asistido a un curso patrocinado por Élite Gourmet donde Manuel Domínguez del Restaurante Lúa había preparado unos estupendos platos utilizando productos de esta asociación.

Carrilleras de ternera sobre puré de manzana

Las carrilleras son una carne que de vez en cuando me gusta hacerla por varios motivos: por lo buena que están, por lo fácil de hacer y por la cantidad de platos que podemos hacer con ellas.