Extregusta 2011

Los próximos días 8, 9 y 10 de abril tendrá lugar en Cáceres la VI edición de la Feria Extregusta.

Batido de fresas

Hace tiempo que no subía una receta para niños. Esta puede ser un buen ejemplo de ella, un batido de fresas muy rico donde además de tomar fruta estarán tomando lácteo, dos alimentos imprescindibles para los niños.

Salmorejo de fresas

Si hay una cosa que me gusta y me relaja es meterme en la cocina y experimentar con los diferentes alimentos que tengo al alcance en ese momento.

Sandwich de ibérico y huevo

Para esas noches que no sabemos que cenar, os propongo este sándwich de jamón y huevo. Para darle un toque más fresco, le hemos añadido tomate y rúcula.

Pisto de Kumato, crujiente de jamón y migas.

Con este pisto de Kumato, crujiente de jamón y migas participo en el I Concurso Gastronómico Paraíso de Sabores organizado por Jamones Dospuntocero, I Love Aceite, El Amasadero y La Cocina de Babette, patrocinado por el portal Wikitapas y con la colaboración del blog Con Los Cinco Sentidos.

Ensalada de salmón ahumado y naranja

Siempre suelo tener en la cubeta de las verduras en el frigorífico alguna bolsa de ensalada. Últimamente suelo optar por este formato porque al venir ya limpia y troceada, no tardas nada en preparar una buena ensalada, aunque lo que más me gusta es que vienen mezcladas varios tipos de lechuga, lo que ofrece diferentes gustos, texturas e incluso colores a la hora de degustar la ensalada. No olvidemos que el sentido de la vista es primordial a la hora de comer. Como se suele decir, comemos con la vista.

Premios y morcillas

Hace un par de días hemos recibido un magnífico lote de morcillas que nos ha enviado Embutidos Ríos. Se trata del premio por haber sido seleccionada nuestra receta de Timbal de morcilla y huevo poche en el concurso que organizó Cocina con Poco.