Manita de cerdo deshuesada sobre patata rota

Hoy os traigo una receta un poco laboriosa aunque no es difícil de preparar. Lo que si os puedo asegurar que merece la pena porque estoy seguro que te va encantar.

Ajoblanco de anacardos

Tomando como base el ajoblanco de almendras, hemos preparado esta sopa fría donde hemos sustituido las almendras por anacardos tostados.

Ensalada de tomate rosa con boquerones en vinagre

En verano es primordial tomar platos frescos y ricos en agua. Aunque solemos tener más tiempo, nos suele apetecer menos cocinar, bien por el calor o porque dedicamos más tiempo al ocio y a estar fuera de casa. Por todo ello hoy os propongo un plato frío para el que no será necesario encender el fuego: ensalada de tomate rosa con boquerones en vinagre.

Tartar de atún

Ahora que apetecen platos frescos y que además es la temporada del atún, es un buen momento para preparar esta receta que os proponemos hoy, un riquísimo tartar de atún.

Tres batidos refrescantes con Picota del Jerte

Ya tenemos en el mercado un año más las Picotas del Jerte. Estas cerezas se distinguen por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.

Hojaldre de verdura y huevo

Hoy os traemos la receta de un hojaldre de verdura que gustará a todos y además queda con muy buena presentación en la mesa. Si algunas de las verduras no son de tu agrado, siempre puede cambiarlas por otra o si te parece poca variedad añadir alguna más.

Thermomix presenta dos nuevos libros: de tapas y frío y natural

Dos nuevos títulos vienen a sumarse a la ya extensa librería que nos ofrece Thermomix para cocinar con sus robots, "Frío y natural" y "De tapas". En esta ocasión dos libros muy aparentes para la estación que se aproxima, el verano.