Serradura

La serradura es un postre típico portugués. Aunque lo he pedido de postre en numerosas ocasiones tanto en Portugal como en España en restaurantes próximos a la frontera portuguesa, nunca lo había preparado en casa.

Alubias con marisco

Hoy os traigo otro guiso de legumbres, en esta ocasión con marisco. Sin lugar a dudas las legumbres deben de ser parte de dieta. Hemos de desterrar la creencia de que engordan, ya que por sí solas no es así, y menos en el caso de las judías que son de las que menos aporte calórico nos proporcionan. Por tanto no tenemos que renunciar a ellas, si no buscar un acompañamiento acorde a la ingesta de calorías que queramos.

Caballa confitada sobre pimiento asado

Desde que descubrí esta forma de preparar la caballa son muchas las veces que la he preparado así, cambiando únicamente el acompañamiento y la presentación.

Sorprende a tus invitados. Recetas sencillas para ocasiones especiales.

 

Thermomix ha editado un nuevo libro, cuyo título "Sorprende a tus invitados. Recetas sencillas para ocasiones especiales" ya nos está indicando que podemos encontrar en él.

Garbanzos con bacalao, pulpo y almejas

En casa solemos comer los garbanzos en cocido, sin embargo hoy os propongo hacer un guiso con ellos con bacalao, pulpo y almejas que os recomiendo que probéis. Si los preparáis de un día para otro aún estarán más ricos.

Presentación y cocina de los nuevos cortes de carne de cordero y lechal

El descenso del consumo de carne de cordero y lechal en esta última década es un hecho, consciente de ello Interovic (Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) ha iniciado una campaña donde pretende relanzar el consumo de esta carne. Hemos podido conocer de primera mano dicha campaña, así como cocinar y probar los nuevos cortes.

Menú navideño "De Nuestra Tierra" con Paco Roncero

Un año más hemos asistido al showcooking de Navidad que organiza Carrefour con productos de la gama "De Nuestra Tierra". En esta ocasión ha tenido lugar en El Casino de Madrid y ha contado con el chef de excepción, Paco Roncero.