Gazpacho andaluz

El título de este plato es un poco controvertido, porque más de uno cuando vea la receta dirá que este gazpacho no es el clásico andaluz. Posiblemente no le falte razón, pero ¿cuál es la receta del gazpacho andaluz? Seguro que la respuesta es variada dependiendo de quien la conteste. Con el gazpacho pasa algo parecido que con la paella valenciana. Para mí lo más importante de la cocina es adaptar cada plato al gusto personal de cada uno.

Cogollos con sardinas marinadas y vinagreta de mango

Hacía tiempo que no preparaba unas sardinas marinadas. Ahora es un buen momento para ello, ya que apetecen comidas frías y además ahora podemos encontrarla las sardinas en el mercado en su mejor momento y a precio muy asequible.

Presa en escabeche

Los escabeches son todo un clásico en la gastronomía española. Utilizados antaño como un método de conservación, hoy día que no tenemos problemas para conservar los alimentos, los utilizamos como una técnica de cocina más orientada a satisfacer el gusto, que a la propia conservación.

Gazpacho de frutas con melocotón de Jordi Cruz

 

Este gazpacho de frutas con melocotón que os presento es el que nos propuso Jordi Cruz en la presentación del robot Cuisine Companion de Moulinex. Tras varias peticiones de la receta, aquí lo tenéis.

 

Nuevas tarrinas individuales de Frigo Yogoo

Coincidiendo con el comienzo del verano Frigo ha presentado un nuevo formato para sus helados de yogur Yogoo. Se trata de un práctico pack de cuatro unidades, de este delicioso helado de yogur, pensado para consumir postre en casa, que se suman al clásico envase de 450 ml que ya pudimos disfrutar el verano pasado. Frigo en su nuevo formato, mantiene los dos sabores, Yogoo Natural para los que apuestan por los sabores clásicos y Yogoo Frutas del Bosque para los que les gusta combinar nuevas texturas con el yogur más tradicional.

Codorniz escabechada sobre ensalada de wakame

Hoy proponemos una ensalada diferente, ya que vamos a utilizar wakame, un alga que cada vez es más fácil de encontrar en supermercados y herboristerías.

Con Philips cocina y disfruta

Philips quiere que disfrutemos cocinando y nos cuidemos. Para ello, son conscientes de que nos tienen que ofrecer las herramientas adecuadas, aquellas que nos simplifiquen las tareas en nuestra cocina y que al mismo tiempo nos ayuden a preparar una cocina saludable todos los días.