Hoy proponemos una ensalada a la que a los ingredientes más o menos habituales, como el tomate, pepino y lechuga, le añadimos otros como el queso mozzarella o la cebolla frita.
Carpaccio de bacalao
Para este plato hemos utilizado bacalao salado que previamente habremos desalado. En el caso que queramos hacerlo en menos tiempo podemos partir del bacalao ahumado o sin ahumar que venden ya preparado y que suele venir conservado en aceite.
Hamburguesa de ternera y foie
De vez en cuando me gusta prepararme una hamburguesa en casa para cenar. En esta ocasión ha sido una mezcla de carne de ternera y foie fresco.
Sardinas marinadas en cítricos sobre melón caramelizado
Un aperitivo fresco donde contrasta el dulce del melón caramelizado con el ácido de las sardinas marinadas en zumo de naranja y limón.
Las cervezas artesanas se hacen un hueco en el mercado
De un tiempo a esta parte no es difícil encontrarnos, incluso en algunos supermercados, cervezas elaboradas de forma artesanal en microcerveceras.
Merluza al vapor de ajada gallega
Esta es una de esas recetas que cuando la ves piensa en que la harás en casa, pero al final se olvida y se queda en el tintero.
Nos fuimos de pintxos a Dismuco
"Nos vamos de pintxos" es uno de los cursos que todos los meses tienen lugar en la escuela de cocina Dismuco y eso es lo que hicimos hace unos días.
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