Huevos al plato con salteado de setas

El otro día me pasé por Casa y compré unas cazuelitas para el horno, así que el mismo día que las compré las tenía que estrenar e hice estos huevos al plato con salteado de setas.

Revuelto de setas con bacalao y calabacín

Con los revueltos pasa como con las ensaladas, que cuando no te quieres liar mucho o no sabes que hacer, echas un vistazo por el frigorífico y en un momento preparas uno, que además de rápido suele quedar buenísimo.

Para acompañarlo un poquito de pan recién tostado y a disfrutar.

Crema de remolacha

Esta crema de remolacha nos puede servir como primer plato o también la podemos poner en un vaso de chupito de aperitivo. Se puede tomar fría o caliente dependiendo de la estación del año que la hagamos. La podemos acompañar con un chorrito de nata, con crujiente de jamón, unos langostinos o con otra cosa que se nos ocurra. Como veis es una crema muy camaleónica y con un bonito color rojo.

Tosta de salmorejo y sardina marinada

Con esta tosta voy a participar en el concurso organizado por el estupendo blog de Sonia, L'Exquisit. Casi se me pasa el tiempo con todo el lío que he tenido con el fin de semana Virgen Extra de Jaén 2.0, pero al final por los pelos he llegado.

Encuentro Virgen Extra de Jaén 2.0 (parte 1)

Como ya os comenté hace unos días, fuimos invitados al encuentro Virgen Extra de Jaén 2.0 que se celebró el pasado fin de semana en Jaén.

La mayoría de los blogueros salimos de Madrid, aunque otros se desplazaron desde otras provincias españolas. Nuestro destino era Úbeda, donde se encontraba nuestro alojamiento, más concretamente el Hotel El Postigo, un hotel muy acogedor y en pleno casco histórico y que recomiendo a todo el mundo.

Arroz meloso con lomo adobado

Después de un estupendo fin de semana en Jaén en el encuentro Virgen Extra de Jaén 2.0, donde hemos aprendido muchas cosas sobre el aceite de oliva y que pronto os contaremos, nos toca volver a la normalidad; entre ellas el cocinar, así que hemos preparado un arroz meloso con lomo adobado.

Bizcocho de almendras

Este bizcocho de almendras lo vi en una revista y venía como tarta de almendras, sin embargo al llevar harina y levadura queda más como un bizcocho que una tarta, aún así tiene un sabor muy rico y resulta estupendo para tomarlo como desayuno. También se toma muy bien como postre porque no resulta demasiado seco.