Morros de cerdo con tomate

Estos moros de cerdo con tomate los había comido en numerosas ocasiones pero nunca los había hecho.

Aunque no soy muy amigo de la casquería, tampoco hago ascos a ciertos productos que entran dentro de esta categoría, entre ellos aparte de estos morros recuerdo ahora algunos como las carrilleras, la lengua, la oreja, los callos, el rabo de toro y por encima de todos el hígado de pato, más conocido como foie gras.

Empanada de bonito

Tenía ganas de hacer una empanada porque hacía bastante tiempo que no hacía una.

Antes amasaba la masa en la panificadora, pero ahora la he amasado en la Thermomix para probar. Ha quedado bien, aunque no las puedo comparar porque he utilizado otra receta para la masa, en concreto la que viene en el libro que trae la Thermomix. Si no tenéis una batidora con la opción de amasar lo podéis hacer perfectamente a mano.

Batido de frutas del bosque

Este batido de frutas del bosque es muy sencillo y rápido de hacer, tan sólo coger las frutas y triturarlas con leche.

Lo podemos hacer también con leche evaporada, pero queda más ligero con leche entera, si queremos que aún  sea más ligero podemos hacerlo con leche desnatada.

Nuggets de pollo

Estos nuggets de pollo son una receta pensando en los más pequeños.

A los niños les suele gustar bastante los nuggets, el problema es cuando los compras si te da por mirar los ingredientes que incorporan, te encuentras que raramente llevan solamente carne de pollo, lo suele mezclar con carnes de otras aves, y en el caso que lleve sólo carne de pollo suele ser el proporciones que no suelen pasar del 50%.

Focaccia de cebolla, tomates cherry y aceitunas

Llevaba tiempo queriendo hacer esta especie de pan típico de la cocina italiana y por fin me he decidido a hacerlo. La focaccia se trata de un pan plano que se cubre con hierbas y  otros productos alimentarios.

Para la masa he utilizado la receta de Thermomix tal como viene y la he amasado en ella.

Brioche con chocolate (panificadora)

El brioche es un dulce de origen francés, que entre sus ingredientes principales incorpora huevos y mantequilla.

Podemos mezclar otros ingredientes con la masa dando lugar a muchas variantes. En este caso hemos añadido pepitas de chocolate. Al fundirse el chocolate durante la cocción presenta ese aspecto veteado.

Ensalada de arroz con tomatitos

Esta ensalada de arroz con tomatitos es una receta sencilla y fresca. Con la ensalada con arroz pasa prácticamente igual que con cualquier ensalada de hoja, que admite casi cualquier alimento que incorporemos.