Para hoy os dejo un plato marinero acompañado de una salsa de azafrán que hará las delicias de vuestros comensales.
Tarta de queso y limón
Si estás buscando un postre fresco para terminar una comida de verano, esta tarta de queso y limón puede ser una buena elección, ya que se trata de un postre fresco, fácil de hacer y que debes tener hecho con antelación.
Calamares en salsa con guisantes
Los guisos de pescados y mariscos son de mis preferidos. Tenemos multitud de variedades de pescado que nos dan un resultado magnífico, además lo ideal es acompañarlo con algún vegetal además de los utilizados para el sofrito, en este caso hemos incluido guisantes.
Tortitas de verduras con salsa de yogur
El consumo de vegetales es indispensable si queremos llevar una dieta saludable, ya que éstos son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Además nos ayudan a reducir el riesgo de numerosas enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, degenerativas y el cáncer, que son las de mayor impacto en los países desarrollados.
Gazpacho de cerezas al perfume de hierbabuena
Ya que prácticamente tenemos aquí el verano y aprovechando nuestra colaboración con ILove Aceite y Radio Jaén os dejo uno de los platos más representativos de la época estival, un gazpacho.
Arroz con verduras
Soy un incondicional de los arroces con pescado, aunque también soy consciente que hay vida más allá de ellos; por lo que me he propuesto ir cocinando algunos con carne, verduras e incluso tengo en mente alguno con frutas, iré ampliando el abanico.
Cenas en 25 minutos
A menudo escucho a algunas personas decir que no cocinan porque no tienen tiempo. Pues ahora lo van a tener más fácil para cocinar o más difícil para poner esa excusa, ya que acaba de editarse el nuevo libro de Alfonso López, o lo que es lo mismo, Recetas de Rechupete.
Flan de foie
Hace ya tiempo que publiqué la receta de mermelada de piña y mango, aunque entonces os la presenté sobre unas tostadas con mantequilla. Aún así os comenté que podíamos utilizarla también para confeccionar platos salados porque estaba pensando en esta receta que os traigo hoy.
Ensalada de salmón fresco y aguacate con vinagreta de naranja
Las ensaladas son un vicio, resultan tan apetecibles, ofrecen infinidad de combinaciones, tan frescas, tan nutritivas, tan sanas, tan sencillas de preparar, tan rápidas... Todo son ventajas, tan solo tenemos que echar un poco de imaginación, pensar en ingredientes que podemos echar y ... lista para consumir.
Muchas formas de disfrutar de las cerezas
Estamos en época pre estival y eso quiere decir que comenzamos a encontrar en el mercado numerosas frutas de temporada, entre ellas unas de mis preferidas, las cerezas con D.O. Cerezas del Jerte.