Hace varios años que tengo el sifón, al principio no lo utilizaba mucho, pero últimamente le estoy cogiendo el gustillo.
La técnica del sifón de espuma
Hace varios años que tengo el sifón, al principio no lo utilizaba mucho, pero últimamente le estoy cogiendo el gustillo.
Tapas&Blogs en Urrechu
Asistimos a un nuevo encuentro de Tapas&Blogs, en esta ocasión en el Restaurante Urrechu de Pozuelo de Alarcón.
Ensalada de sardinas marinadas en cítricos y emulsión de pistachos
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En las últimas semanas me han puesto en varios sitios sardinas marinadas, ahumadas e incluso verdel en escabeche, eso ha hecho que me haya entrado ganas de preparar estas sardinas marinadas en cítricos.
Cena rápida, lígera y sana
El mes pasado se pusieron en contacto conmigo desde la empresa yocomobien.es por si quería probar sus servicios. La propuesta era sencilla, recibir una de sus cestas de comida o cena para una semana para poder evaluar el servicio, los alimentos incluidos y las recetas propuestas.
Alcachofas con langostinos
Como estamos en temporada de alcachofa hay que aprovechar para su consumo, así que nos hemos puesto a ello con esta receta de alcachofas con langostinos.
Judías con berberechos del Plan Cuídate +
Hace ya unos meses estuve en la presentación del PlanCuídate +, que desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (EASAN), se pretende crear entre los consumidores unos hábitos saludables, sobre todo a través de una alimentación adecuada y la práctica del ejercicio físico.
Solomillo de cerdo agridulce
El solomillo es una de las piezas del cerdo que más me gusta para cocinar, no solo por su sabor, sino también porque resulta muy versátil.