Tiras de pollo crujiente con kikos




Hoy os traigo otra de esas recetas que los niños me piden en numerosas ocasiones, se trata de unas tiras de pollo rebozadas en kikos.


Son muy fáciles de hacer y tienen la particularidad que quedan con un sabor muy rico y muy crujientes, ya que en lugar de rebozarlas en pan rallado normal, lo hacemos en una mezcla de kikos triturados y pan rallado un poco más grueso de lo normal.

No las hemos condimentado mucho, tan solo con sal y pimienta, pero ya veréis que es suficiente porque también les aportan sabor los kikos.



Ingredientes:
  • 600 gr. de pechuga de pollo.
  • 70 gr. de kikos.
  • 50 gr. de pan rallado grueso.
  • 1 huevo.
  • Pimienta recién molida.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.


Elaboración:

Triturar los kikos con la picadora dejándolos un poco más grueso que si fuese pan rallado. Mezclarlos con el pan rallado.

Filetear las pechugas de pollo y cortarlas en tiras. Salpimentar.

Pasar las tiras por huevo batido y a continuación por la mezcla de pan y kikos. Freír en abundante aceite.

Dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Servir calientes para que se mantengan crujientes. Las podéis acompañar con unas gotas de zumo de limón, kétchup o cualquier otra salsa.



7 comentarios:

  1. Hoy eres mi blog amigo en el grupo de facebook : https://www.facebook.com/cocinaparapobres

    ResponderEliminar
  2. qué fáciles y ricos, estos para una cena informal tienen que ser un lujo

    ResponderEliminar
  3. Divino.pero disculpa soy Venezolana que es kiko???????

    ResponderEliminar
  4. Será lo que aquí se conoce como Korn Flakes?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No Luis Gerardo, lo que en España conocemos como kikos es maíz tostado o frito.

      Gracias

      Eliminar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails
Google Analytics Alternative