Este plato que proponemos hoy es un plato rico y sencillo de hacer. Si a esto le añadimos la rapidez en prepararlo, no podemos pedir más.
La mayoría del marisco me gusta más a la plancha o al horno que cocido, por eso lo he preparado de esta manera. Si controlamos bien el tiempo de horno los langostinos así quedan muy jugosos.
No tiréis las cáscaras ni cabezas de los langostinos, podéis preparar un caldo riquísimo para hacer un arroz o cualquier otro plato de pescado.
La mayoría del marisco me gusta más a la plancha o al horno que cocido, por eso lo he preparado de esta manera. Si controlamos bien el tiempo de horno los langostinos así quedan muy jugosos.
No tiréis las cáscaras ni cabezas de los langostinos, podéis preparar un caldo riquísimo para hacer un arroz o cualquier otro plato de pescado.
- 600 gr. de langostinos crudos.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal en escamas.
Elaboración:
Quitar la cabeza y pelar los langostinos excepto la parte de la cola. Hacer un pequeño corte en el lomo y sacar el hilo intestinal.
Majar en el mortero el diente de ajo junto al perejil. Añadir un buen chorro de aceite.
Poner los langostinos en una fuente apta para horno y echar por encima la mezcla de ajo, perejil y aceite.
Precalentar el horno a 180º e introducir los langostinos 8-10 minutos.
Servir recién sacados del horno con un poquito de sal en escamas por encima.
Servir recién sacados del horno con un poquito de sal en escamas por encima.
Tenéis que tened cuidado para que no se os pasen de cocción, deben quedar jugosos.
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