Extregusta 2011

Los próximos días 8, 9 y 10 de abril tendrá lugar en Cáceres la VI edición de la Feria Extregusta.

Batido de fresas

Hace tiempo que no subía una receta para niños. Esta puede ser un buen ejemplo de ella, un batido de fresas muy rico donde además de tomar fruta estarán tomando lácteo, dos alimentos imprescindibles para los niños.

Salmorejo de fresas

Si hay una cosa que me gusta y me relaja es meterme en la cocina y experimentar con los diferentes alimentos que tengo al alcance en ese momento.

Sandwich de ibérico y huevo

Para esas noches que no sabemos que cenar, os propongo este sándwich de jamón y huevo. Para darle un toque más fresco, le hemos añadido tomate y rúcula.

Pisto de Kumato, crujiente de jamón y migas.

Con este pisto de Kumato, crujiente de jamón y migas participo en el I Concurso Gastronómico Paraíso de Sabores organizado por Jamones Dospuntocero, I Love Aceite, El Amasadero y La Cocina de Babette, patrocinado por el portal Wikitapas y con la colaboración del blog Con Los Cinco Sentidos.

Ensalada de salmón ahumado y naranja

Siempre suelo tener en la cubeta de las verduras en el frigorífico alguna bolsa de ensalada. Últimamente suelo optar por este formato porque al venir ya limpia y troceada, no tardas nada en preparar una buena ensalada, aunque lo que más me gusta es que vienen mezcladas varios tipos de lechuga, lo que ofrece diferentes gustos, texturas e incluso colores a la hora de degustar la ensalada. No olvidemos que el sentido de la vista es primordial a la hora de comer. Como se suele decir, comemos con la vista.

Premios y morcillas

Hace un par de días hemos recibido un magnífico lote de morcillas que nos ha enviado Embutidos Ríos. Se trata del premio por haber sido seleccionada nuestra receta de Timbal de morcilla y huevo poche en el concurso que organizó Cocina con Poco.

El vino y El Secreto del Amor

¿Qué tiene que ver el vino y El Secreto del Amor? Pues que la noche del 3 de marzo fueron de la mano en el Tapas&Blogs y además se les unió la nieve. Magnífico trío.

Suquet de merluza con patatas y mejillones

Presentamos otra receta a concurso, en este caso al Concurso de Platos de Cuchara que ha organizado Alfonso de Recetas de Rechupete junto a Le Creuset.

Albóndigas con guisantes

Esta es la primera receta de albóndigas que pongo en el blog. Tampoco es un plato que haga a menudo y no sé el motivo porque es un plato fácil de hacer, que está muy rico, que lo puedes hacer hoy y que unos días después lo puedes comer perfectamente  e incluso están más ricas.

Magdalenas de almendras (vers.2.0)

En esta receta he jugado un poco con lo de la versión 2.0 porque ya tenía otra receta de magdalenas con almendras, aunque diferente a esta.

Flan de Boffard y calabacín en cocotte

Con esta receta participo en el concurso patrocinado por Boffard, cuyo premio es una plaza en el "Taller de cocina Boffard para blogueros" con Mireia Anglada que tendrá lugar en Barcelona en la escuela de cocina Cookiteca.

Ensalada de sardinas marinadas y kumato

Ahora que llega el buen tiempo es cuando más apetecen las ensaladas. No es que en invierno no las coma, pero como suelen ser frías parece que apetecen menos, aunque siempre tenemos la opción de prepararla mezclando productos a temperatura ambiente con otros templados, dando lugar a esas ensaladas tibias que son una delicia.

Guisantes con jamón

Hace tiempo que no traemos una receta de verduras, así que para hoy tenemos estos guisantes con jamón, receta clásica, a la vez que rápida, sencilla y rica.

Quiche de Carlos

Algunos niños son muy reacios a probar cosas nuevas, eso le ocurre a Carlos que muchas de las cosas que hago no las quiere probar.