Salmón ahumado con rúcula y tomate secos


Este salmón ahumado con rúcula y tomates secos es un aperitivo sencillo de hacer, también nos puede servir como entrante.


Otro uso más de los tomates secos, ya he presentado numerosas recetas con ellos porque están muy buenos y además son el complemento ideal para muchas preparaciones.

Ingredientes:
  • Tomates secos en aceite.
  • Salmón ahumado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Piñones.
  • Rúcula.

Elaboración:

Ponemos en el plato una base de rúcula y sobre ella el salmón ahumado.

Por encima ponemos tiras de tomates secos en aceite, piñones y un buen chorro de un buen aceite de oliva virgen extra.

Los tomate secos en aceite los podéis comprar ya así o hacerlos en casa, os recomiendo los hechos en casa, son muy fáciles de hacer, los tenéis aquí.

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