viernes, 31 de diciembre de 2010

Feliz 2011


En esta última entrada del año no voy a subir ninguna receta, quiero aprovecharla para desearos a todos los que en alguna ocasión os habéis pasado por aquí un FELIZ 2011.


jueves, 30 de diciembre de 2010

Lubina sobre pisto de verduras


Otra forma de cocinar la lubina y que también queda muy buena es a la plancha. En este caso sobre un pisto de verduras variadas.

martes, 28 de diciembre de 2010

Sardinas marinadas con compota de tomate


Después de presentar la receta básica de las sardinas marinadas vamos a presentar un aperitivo con ellas.

domingo, 26 de diciembre de 2010

Croquetas de ibérico


Hacía tiempo que no preparaba croquetas. En esta ocasión un clásico, croquetas de jamón.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Recetas para Navidad


Este blog tiene menos de un año de vida, esto quiere decir que estas serán las primeras Navidades. En estos meses ya hemos subido muchas recetas, algunas de las cuales nos podrían servir para confeccionar parte del menú de estos días de fiesta que se avecinan.

martes, 21 de diciembre de 2010

Ensalada tibia de langostinos



Que ricas y que completas las ensaladas. Es un plato que teniendo como base principalmente vegetales de hoja, le podemos añadir cualquier otro ingrediente y hacer multitud de combinaciones.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Besugo al horno sobre patatas


Otra receta típica de Navidad, aunque cada vez es más difícil de mantener por el precio que alcanza este pescado en esta época del año.

domingo, 19 de diciembre de 2010

Crema de coliflor con sobrasada


Aunque hace unos 20 días que hice este plato, lo tenía por ahí y no lo había subido, recuerdo que el día que lo hice llegué a casa nevando y me apetecía una cremita calentita y preparé esta crema con coliflor congelada.

sábado, 18 de diciembre de 2010

Rollito de pollo relleno de queso y foie


Esta receta que traemos hoy nos puede servir para hacerla en uno de estos días de fiesta que se avecinan.

viernes, 17 de diciembre de 2010

Solomillo de cerdo con cebolla al vino tinto


El solomillo es una de las partes más apreciadas en la mayoría de los animales. Es una carne que tiene muy poca grasa y es muy rica en proteínas.

jueves, 16 de diciembre de 2010

Bacalao dorado (bacalhau dourado)


Si hay una receta típica en Portugal, por lo menos en la zona cercana a la frontera con Extremadura, esa es el bacalhau dourado.

martes, 14 de diciembre de 2010

Roscon de Reyes relleno de nata y trufa


Ahora que ya va faltando poco para las fiestas de Navidad, vamos a aprovechar para ir subiendo algunas recetas típicas de estas fechas o bien algunas que nos pueden servir para estos días que se avecinan.

lunes, 13 de diciembre de 2010

Arroz negro con chipirones


Es muy típico hacer los chipirones en su tinta y acompañarlo con un arroz blanco, sin embargo aquí hacemos lo contrario, hacemos un arroz negro que acompañamos con unos chipirones a la plancha. También podemos acompañar este arroz con las patitas de los chipirones fritas. Muy típico también con una salsa alioli.

sábado, 11 de diciembre de 2010

Rabo de toro


Es la segunda vez que hago este plato, ni siquiera recuerdo la otra vez que lo hice ni como lo hice. Así que aquí está este plato tan típico en muchas partes de España, sobre todo en el sur y más concretamente en Córdoba.

viernes, 10 de diciembre de 2010

Ensalada de rúcula y tomate seco


Una ensalada muy italiana por todos los ingredientes que lleva, desde la rúcula y los tomates secos hasta el queso Parmesano, Parmigiano Reggiano que dirían los italianos.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Bombones de higos y nueces


Aunque estos bombones de higos y nueces que traemos hoy son muy calóricos, sobre todo por los higos secos, es un dulce que si no abusamos de él resulta delicioso y una forma diferente de comerlos. Además como veis en la foto quedan muy bonitos y lo mejor de todo, fáciles de hacer.

martes, 7 de diciembre de 2010

Pisto de calabacín con huevo poché.


El pisto de calabacín es de esos platos básicos que no necesitan nada más para triunfar. Es un plato delicioso a la vez que sano, ya que prácticamente todos los ingredientes son vegetales. Bueno frío o caliente, solo o acompañado.

domingo, 5 de diciembre de 2010

viernes, 3 de diciembre de 2010

Galletitas de Navidad


Hace unos días compré unos cortapastas de motivos navideños y ya sabéis como son los niños de impacientes, así que Carlos se empeñó en que los teníamos que estrenar. Dicho y hecho, nos pusimos manos a la obra.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Ensalada de mejillones y berberechos


El otro día cuando hice el bacalao al vapor con mejillones y berberechos aproveché para cocer más mejillones y berberechos que los que necesitaba. Con los que me sobraron hice esta rica ensalada.

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