Pastel de piquillo y atún


Sin duda los pasteles salados son una estupenda opción porque los puedes preparar con antelación y emplatarlos minutos antes de comer. Los puedes tomar solos o acompañados con mayonesa o cualquier otra salsa, fríos o calientes, de entrante e incluso como aperitivo, en fin que son una gran ayuda a la hora de elaborar un menú.


Este pastel de piquillo y atún surgió de casualidad porque tenía un bote de pimientos casi enteros que me había sobrado de preparar los contramuslos rellenos y pensando como consumirlo se me ocurrió hacer este pastel.

Ingredientes:
  • 200 gr. de pimientos del piquillo.
  • 60 gr. de nata líquida.
  • 3 huevos.
  • 2 latas de atún en aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración:

Escurrimos el aceite de las latas de atún. Parte de ella la podemos utilizar para untar un poco el molde donde vamos a cocer el pastel.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos. Si queremos coger trocitos de pimiento y atún no lo pasaremos mucho.

Vertemos sobre un molde y metemos al horno al baño maría a 190º durante unos 30 minutos. Cuando le falten 5 minutos, comprobar con una aguja si está hecho, para ello lo pincharemos y sale limpia ya lo podemos sacar.

Servir acompañado de una salsa mayonesa.

21 comentarios:

  1. Pues desde luego es una forma estupenda de aprovechar los piquillos. Debe estar riquísimo.

    Un beso.

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  2. Este pastel está buenísimo, y siempre entra bien.
    Hasta en días especiales.
    ¡Buen día!

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  3. Es una buena receta, para sacar cosas de la nevera.

    Y doy fé de que está rico, rico.

    Besos

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  4. Muy bien aprovechados los piquillos. Estos pasteles van estupendos cuando tenemos invitados.
    Besos.

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  5. Me encnata como te quedó ese pastel desde luego las sobras d elos pimientos han dado un resultado fabuloso!!!!

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  6. Qué rico. Me encantan los pasteles salados, y le has dado una salida estupenda a los piquillos, que combinan genial con el atún.
    Muy rico. (creo que intentaré adaptarlo para microondas).
    un beso.

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  7. Hola Carmelo! Menuda pintaza que tiene este pastel, te ha quedado genial! A mi me gustan mucho los pasteles salados y tal como tu comentas son perfectos para hacerlos con atelación y ir comiendo cuando quieras o en un momento que no tengas tiempo para prepararte nada :)

    Un beso!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  8. Carmelo....como me dejaste tentada!!....es que ese pastel me encanta!!....estoy con hambre......un pancito y para mi nada mas!!....Abrazotes, Marcela

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  9. Muy apetecible este pastel. Un besazo.

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  10. Menuda pinta tiene...mmmmm!!! yo me pido un trocito.

    Un saludo.

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  11. Este pastel lo tengo que probar , me gusta. Bss.

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  12. Que cosa mas buena...y que color!!!Me encanta.
    Besets.

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  13. Buena receta, seguro que rico porque los pimientos del piquillo me encantan. Te ha salido genial. Besos

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  14. Carmelo, pues sin duda es una receta de 10!!! Me la apunto!! En casa seguro que encanta!

    Besotes

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  15. Tiene un aspecto delicioso! y qué color tan bonito le dan los pimientos!! realmente delicioso! Besotes

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  16. Que color tan increible, esto tiene que estar buenisimo.

    Saludos

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  17. Hola Carmelo!! Cómo estás? me encantó tu idea de budín!! buenísimo, lo voy a transformar para COCINA LIGHT y te regalo el mérito.
    Besitos!!
    Mariela

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  18. Me encantan estos pasteles, y con piquillos riquisimo!

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  19. Carmelo, que buena pinta tiene le pastel de piquillo! Cuando me has dicho que lo habías publicado estaba esperando a llegar a casa para leerla, pues tenía mucha curiosidad, jejeje. Me gustan mucho este tipo de pasteles, y creo que me acabas de dar la idea para un post, jajaja ya lo verás ;-)

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  20. uauu que pastel salado tan fantástico te ha quedado! tomo nota de tu receta ;)

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  21. ha sido un resultado fabulosa esta casualidad tuya, con un color que ya llama a hacerlo irresistible

    un abrazo

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