Fingers de salmón


Estos fingers de salmón resultan muy buenos como aperitivo acompañados de una salsa tártara. Es una receta sencilla de hacer.

También es una buena forma de presentar el salmón para que lo coman los niños, ya que les suele gustar bastante los productos empanados, aunque en mi caso para ellos se los tengo que presentar sin la salsa.



Ingredientes:
  • Salmón fresco.
  • Huevo batido.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:

El salmón debe estar cortado en filetes, quitamos la piel y cortamos trozos de salmón más o menos como un dedo.

Salamos el salmón, pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.

Cuando estén doraditos, sacamos y ponemos sobre papel absolvente para quitar el exceso de aceite.


Servimos acompañados de una ensalada de lechuga o salsa tártara.

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