Corazones de gazpacho


Como parece que ha gustado el tema de los corazoncitos en el gazpacho e incluso me han preguntado si eran trozos de sandía, voy a sacaros de dudas.

Como sabéis, no hay nada peor que un gazpacho caliente y más en verano. Cuando le echas cubitos de hielo, lo enfrías, pero al mismo tiempo aguas el gazpacho; se me ocurrió la idea de hacer cubitos del propio gazpacho, así enfrías sin restarle sabor.


Ya que nos ponemos a hacer cubitos, pues vamos aprovechar para que al mismo tiempo sirva de decoración. He escogido esta cubitera en forma de pequeños corazoncitos, pero podéis coger cualquier forma que sea chula, hoy día hay muchísima variedad en cubiteras de silicona.


Hay veces que le echo agua fría al gazpacho, pero aún así no se enfría lo suficiente si lo tomas dos horas después de hacerlo, sin embargo el hielo si llega a hacerse en el congelador. Además en el caso del gazpacho de sandía de ayer no le había echado agua porque la sandía tiene mucha agua.

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