Cuando compré esta navidad la Thermomix, estaba pensando en el uso que le iba a dar con los gazpachos este verano, pero no me imaginaba el uso con sorbetes y demás bebidas de verano.
El otro día tiré del libro que viene con la Thermo y en 5 minutos tenía lista esta rica leche merengada.
Como siempre digo, con cualquier batidora que pique hielo la podemos hacer sin problemas.
Ingredientes:
- 200 g de azúcar
- La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
- 200 g de leche evaporada
- 80 g de leche en polvo
- 1 clara de huevo
- 600 - 700 g de cubitos de hielo
- Canela en polvo (para servir)
Ponemos en el vaso el azúcar y la pulverizamos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel del limón sin nada de blanco y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10
Agregamos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo, programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Servimos en un vaso alto y espolvoreamos con canela molida al gusto.