Atún con mermelada de tomate

Aperitivo rápido y sencillo de hacer. Otro día pondré la receta de la mermelada de tomate.

Ingredientes:
  • Una rodaja de atún.
  • Mermelada de tomate.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.


Elaboración:

Quitamos la piel y la espina al atún. Mientras calentamos una plancha untada con un poco de aceite, cortamos la rodaja de atún en tacos cuadrados y marcamos en la plancha por dos de sus lados. No hacerlo mucho para que quede jugoso. Debe quedar rosado por dentro.

Sacamos, salamos un poco y ponemos encima de cada porión un poquito de mermelada.

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